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          目的地攻略 > 中国 > 山东 > 烟台 > 烟台美食
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          烟台依山傍海,气候宜人,可谓人间瑶台,以“山海仙境·葡萄酒城”的美誉著称于世。

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          烟台美食 更多 >
          蓬莱小面热度 4437

          蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。?#23458;?#30340;面坯为50g,卤多面少,盛面的器皿?#20013;?#24039;玲...

          鲅鱼水饺热度 4420

          鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做?#30446;?#21619;好的还是那些靠海...

          八仙宴热度 4407

          蓬莱?#23567;?#20843;仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴?#20445;?#23427;是蓬莱高级宾馆酒宴类的...

          葱烧海参热度 4389

          山东的名菜,以水发海参和大葱为主料,葱香浓郁,风味独特。菜呈酱褐色,柔软滑嫩,光...

          烟台焖子热度 4373

          诞生于百年前,烟台门?#38386;?#24351;晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便?#22270;?#31881;胚,加蒜拌着吃...

          ?#39290;?#24178;贝热度 4357

          ?#39290;?#24178;贝是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸...

          红烧对虾热度 4343

          红烧对虾肉?#27663;?#23273;,滋味鲜美,是当地的常见特色菜?#21462;?#23558;对?#21644;?#37096;去掉,抽去虾肠,留皮...

          韭菜海肠热度 4328

          海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“...

          ?#25512;?#28023;螺热度 4311

          烟台的名菜之一。将海螺?#30446;?#25970;碎取出肉,醋洗去黏液变成薄片,放入沸水中焯过,摆在盘...

          福山拉面热度 4300

          山东烟台的特色美食,又称“福山大面?#20445;?#34987;称为中国四大面之一。面?#36136;?#24515;面、空心面、...

          咸鱼饼子热度 4281

          烟台的特色点心,其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的,早期渔民为了一早去捕鱼货会...

          杠子头热度 4264

          杠子头源于潍坊,流行于烟台,是烟台的名点,俗称小山东锅饼。如今正渐渐趋于小众食品...

          碧?#33796;?#25490;热度 4245

          造形美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条?#20445;?#25152;带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太旺...

          卤驴肉热度 4226

          蓬莱卤驴肉在烟台挺有名声。享?#23567;?#22825;上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美...

          福山大面热度 4214

          烟台菜的福山拉面是烟台的特色小吃之一。烟台的福山市素?#23567;?#28921;饪之乡”的美誉,而福山...

          红烧?#21644;?/span>热度 4194

          红烧?#21644;?#26159;烟台的特色菜品之一,特点是外香内脆,鲜美可口,清淡去火。中?#39290;?#20026;,藕不...

          鲜鱼水饺热度 4175

          烟台的鲜鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。鲜...

          糖?#25351;?#23376;?#22346;?#39135;热度 4158

          据史料记载,清末,山东潍县一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面时加水甚少,用手...

          海菜包子热度 3692

          海菜包子是长岛特有的一?#20013;?#21507;,用海菜、?#19978;?#30382;做馅,包子的形状有圆有饺,被游客公认...

          海蜇汤热度 3681

          海蜇汤是当地一道非查著名的小吃,大小餐馆都?#26032;簦?#19968;般是吃早餐的时候,来屉鱼肉饺子...

          铁板鱿鱼热度 3655

          铁板鱿鱼是长岛大排挡的?#20449;?#33756;,基本家家都有,部分餐馆也将它做了?#32435;疲?#25104;为海?#19990;?#26368;...

          香辣蟹热度 3645

          长岛周边的浅海区盛产海蟹,个头大,分量足,所以长岛的螃蟹据说是中国肉最多的螃蟹之...

          油焖大虾热度 3628

          长岛是各种虾的盛产地,油焖大虾在当地非常著名,各个大小餐馆,甚至平常百姓之家,都...

          京葱海参热度 1307

          葱烧海?#38382;?#34028;莱菜的标志菜。海参按外形大?#36335;?#21050;参和光参,高档海参菜大多选用灰刺参,...

          蓬莱卤驴肉热度 1281

          蓬莱卤驴肉由南门外黄开基首创,相传3代经营,享?#23567;?#22825;上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、...

          清蒸加吉鱼热度 1257

          加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的?#37117;?#28023;错》称:“兹鱼独登...

          烟台美食攻略

          饮食指南

          2008-12-10 | 4508浏览

          烟台是我国八大菜系之首棗鲁菜的发祥地,素?#23567;?#28921;饪之乡”之美誉。在烟台,您一定要品尝一下正宗的原滋原味的鲁菜。鲁菜的起源可追溯到春秋战国时期,南北朝时发展迅速,经元、明、清...

          烟台小吃大全

          2008-09-18 | 6474浏览

          烟台焖子 烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,面胚要酸坏,情急之下,门?#38386;?#24351;将乡亲们请来...

          烟台餐厅一览

          2008-09-18 | 4179浏览

          露凝香火锅三店地址:幸福中路34号 电话:0535-6813188位于:烟台露凝香火锅二店地址:二马路66号 电话:0535-6215557 位于:烟台露凝香火锅一店地址:北马路172号 电话:0535-660598...

          烟台小吃三款

          2008-09-18 | 2737浏览

          烟台?#34892;?#22810;地道的小吃,以下三款便是其中之一。 一是小豆腐。 胶东各地?#34809;?#19981;一,另?#23567;?#28822;磨?#34180;ⅰ?#28195;”等名称。 得半日之闲,邀三五?#26031;?#39278;,独以小豆腐为肴,可?#36136;?#24180;?#20037;巍?做法却也...

          烟台饮食特色

          2008-09-18 | 3605浏览

          以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,而且烟台福山市已?#24509;?#24335;命名为“鲁菜之乡?#20445;?#21516;时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一,其烹饪历史悠久,名厨众多,人才济...

          烟台小吃

          2008-09-18 | 2542浏览

          南洪街东首隆旺骨头店――-脊梁骨。来小碗蒜泥蘸着,自己能吃一大盘子~乐哉。 南操场附近的东顺馆――-鱼卤面。面面俱到,齿颊留鲜! 地球人都知道的仁和兴――-疙瘩汤。主要是料足味...

          烟台小吃-七夕巧果

          2008-09-18 | 2068浏览

          七夕巧果这个东西我之前是不知道的,要不是这个七夕节?#19968;?#20250;继续不知道呢。当然我现在也还是不知道这个东西是不是只是烟台才有的,先?#36824;?#20102;,算烟台的吧! 味道并不是特别好吃了,感...

          山东名吃

          2008-09-18 | 2878浏览

          在黄河流域和京津等地,鲁菜的影响很深,对全国各地菜肴,也或多或少有一定影响。现在的京菜除了有蒙、回、满的影响外,主要是同鲁菜演化而成,像北京人?#19981;?#30340;“糖醋鲤鱼?#34180;ⅰ?#23467;保鸡...

          烟台小吃一览

          2008-09-18 | 7894浏览

          辣炒?#39135;Γ?#32988;利路南教堂北姜记羊汤)清炒羊血(胜利路南教堂北姜记羊汤)三鲜焖子(双和盛烧烤)火爆双花(双和盛烧烤)鱼锅片片(双和盛烧烤)鲇鱼茄子(师院东淡水鱼酒店)麻辣鸡片...

          餐饮介绍

          2007-05-23 | 2630浏览

          以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一,而且烟台福山市已?#24509;?#24335;命名为“鲁菜之乡?#20445;?#21516;时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一,其烹饪历史悠久,名厨众多,人才济...

          蓬莱特产小吃

          2007-05-23 | 4461浏览

          蓬 莱 小 面 系蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为?#26031;?#25289;制(抻面,当地俗称?#20843;?#38754;”),条细而韧,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐...

          烟台饮食文化

          2007-05-23 | 2285浏览

          烟台素有 烹饪之乡 之称,烹饪历史悠久,源远流长,春秋战国时期就有文字记载。悠久的饮食文化,培育了一代又一代技术精湛的烹饪人才,创制出许多脍炙人口的名菜佳?#21462;?据传,秦始皇...

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